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Martes, 5 de Mayo del 2026

Nuevas aperturas en San Vicente: a “Calma” se suma BORGO, una propuesta gastronómica de impronta artesanal

SAN VICENTE 5 DE MAYO DE 2026.

El crecimiento comercial en San Vicente suma una nueva propuesta: a la reciente apertura del centro de estética Calma Centro de Estética Integral, se incorpora ahora BORGO | Pizza • Pan • Vino, un espacio gastronómico con foco en la calidad de sus materias primas y procesos artesanales.

Ubicado sobre la avenida Libertador, BORGO se presenta como un lugar “pequeño y auténtico”, donde la elaboración de sus productos se realiza con tiempo y criterio, priorizando ingredientes seleccionados y técnicas tradicionales.

Una carta basada en el origen de los productos

La propuesta se distingue por el uso de insumos específicos y de calidad:

* Cerveza italiana Peroni, de perfil suave y levemente cítrico
* Stracciatella, crema típica del sur de Italia elaborada con mozzarella y crema
* Harinas integrales de centeno y espelta, con molienda a piedra
* Harina orgánica “Don Paisa”, de producción agroecológica
* Aceite de oliva virgen extra Zuelo, de Zuccardi
* Aceitunas orgánicas certificadas, sin aditivos

Este enfoque apunta a una cocina con identidad, donde se priorizan fermentaciones largas, procesos naturales y trazabilidad de los ingredientes.

Un circuito que sigue creciendo

La apertura de nuevos espacios comerciales y gastronómicos refuerza la consolidación de San Vicente como un polo en expansión, acompañando el crecimiento demográfico y la demanda de servicios en la zona.

En este contexto, propuestas como BORGO y Calma reflejan una tendencia: la llegada de emprendimientos que combinan especialización, calidad y cercanía con el consumidor local.

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